mejadra

Consiglio UGEIUGEI31 Gennaio 2021
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di Redazione

 

La mejadra è un piatto orientale – molto popolare in Libano, Siria e Israele – ma trova radici già nei racconti biblici. Consiste infatti in un piatto di lenticchie cucinate insieme al riso, accompagnato e decorato con le cipolle fritte. Normalmente è soprannominato come il “favorito di Esaù”, proprio per il riferimento biblico della zuppa di Esaù, il fratello di Giacobbe. Si tratta dunque di un piatto molto semplice e umile, ma anche abbondante e festivo. Estremamente versatile, in quanto si può servire con o senza verdure, freddo o caldo, con la carne o con lo yogurt.

Qui di seguito la ricetta, così semplice e gustosa!



UGEI

L’Unione Giovani Ebrei d’Italia coordina ed unisce le associazioni giovanili ebraiche ed i giovani ebrei che ad essa aderiscono.


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