Categoria: Cucina

Giorgia CalóGiorgia Caló16 Maggio 2021
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Questa sera è la vigilia della festa di Shavuot, la ricorrenza che ricorda il dono della Torah al popolo d’Israele, esattamente sette settimane (appunto Shavuot) dopo l’uscita dall’Egitto.  Shavuot è chiamata Festa delle Primizie: in questo giorno si andava in pellegrinaggio al Tempio, portando delle primizie come offerta. In questa occasione è usanza mangiare cibi […]

Consiglio UGEIUGEI29 Marzo 2021
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di Giorgia Calò   Quest’anno non ci sarà la tradizionale disputa del “con o senza cacao”, perché non saranno le pizzarelle le protagoniste di questa ricetta di Pesach in cui il cacao regna sovrano. Vi proponiamo infatti la ricetta di un altro grande classico dei dolci di Pesach, La torta Giuditta: un soffice Pan di […]